IDAP Technology PMI63.1B German field kitchen open

L'Allemagne peut être considérée comme une sorte de patrie de la cuisine de campagne moderne, car elle se trouvait dans ce pays en 1892. Karl Rudolf Wissler a construit un tel appareil pour la première fois. Il entra très vite en service dans l'armée de l'Allemagne impériale, et les soldats l'appelèrent « Gulaschkanone », c'est-à-dire un canon à goulache. Déjà pendant la Première Guerre mondiale, les cuisines de campagne allemandes ont changé, principalement en raison de l'augmentation du volume de nourriture transportée. L'armée allemande est entrée dans la prochaine guerre mondiale en utilisant plusieurs types de cuisines de campagne, qui ont été divisées en grandes et petites cuisines de campagne (en allemand : Grosse Feldküche et Kleine Feldküche ). La première catégorie comprenait principalement des cuisinières de terrain Hf.11 et Hf.13, qui rappelaient l'époque de la Première Guerre mondiale. Les deux modèles étaient très similaires l'un à l'autre et leur essence ne différait que par des détails. Le chaudron principal pour la préparation des repas avait une capacité de 200 litres et celui destiné aux boissons (le plus souvent du café) - 90 litres. D'autre part, les modèles Hf.12 et Hf.14 peuvent être inclus dans de petites cuisines. Dans leur cas, la chaudière principale avait une capacité de 125 litres et celle destinée aux boissons - 60 litres. Il convient d'ajouter que le plus souvent, les cuisines de campagne allemandes avaient une traction par cheval et étaient transportées par des véhicules à moteur comme une exception plutôt que la règle.